カクテル三昧

カクテルの作り方ビジュアル版

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2024/11/24 (Sun)

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2013/03/11 (Mon)

「ジン」と「アンゴスチュラ・ビターズ」で作るカクテル「ジン・アンド・ビターズ」その色から「ピンク・ジン」とも呼ばれています。

いろいろな作り方を見てください。

"Pink Gin" w/ Death's Door Gin
オーソドックスな作り方です。ジンは冷凍庫でキンキンに冷やしておくと美味しく出来上がります。

シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、　やっぱりシェイカー欲しいですよね。

・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。

・プロも使うカクテルシェーカー

・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン

Gin Mixed Drinks: Part 3 : How to Make the Pink Gin Mixed Drink
でかいグラスを使いますね。

奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。

・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス　リーデル・ヴィノムマティーニ

・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス

・東洋佐々木ガラスカクテルグラスグラス

Pink Gin Cocktail - The Cocktail Spirit with Robert Hess
ビターズをグラスにリンスするのではなく、ミキシンググラスでステアして作っています。

レシピや味わいについては、こちらから→　
（「ジン・アンド・ビターズ」は2012年10月9日の記事です）

ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。

Pink Gin cocktail from Better Cocktails at Home
こちらもミキシンググラスでステアして作っています。
それにしてもビターズの量が多い、色がピンクではなくなっています。

カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。

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■ ひと月に二回の満月「ブルー・ムーン」

2013/03/08 (Fri)

ひと月で２回目の満月、その満月を指して「ブルー・ムーン」といいますが、カクテルの場合はひと月に２回飲まなくてもいいようです。
カクテル「ブルー・ムーン」。

いろいろな作り方を見てください。

The Blue Moon Cocktail
オーソドックスな作り方です。レモンピールの飾りはなくてもOK
ですよ。

シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、　やっぱりシェイカー欲しいですよね。

・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。

・プロも使うカクテルシェーカー

・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン

How to make a Blue Moon Martini - Drink recipes from Bartending Bootcamp
レモン・ジュースの代わりに「Sweet and Sour」（甘くて酸っぱいシロップのようなもの）というものを使っています。

奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。

・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス　リーデル・ヴィノムマティーニ

・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス

・東洋佐々木ガラスカクテルグラスグラス

Video Bartending Guide : Blue Moon Recipe - Gin Drinks
レモン・ジュースなし、ジンとブルー・キュラソーで作っています。

レシピや味わいについては、こちらから→　
（「ブルー・ムーン」は2012年9月1日の記事です）

ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。

Faire un cocktail Blue Moon - Recette Blue Moon
う〜ん、これはオリジナルレシピとはだいぶ違いますね。
パイナップル・ジュースに炭酸を使っています。

カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。

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「ブルー・ムーン」は、ブルー・キュラソーではなくクレーム・ド・バイオレット（バイオレット・リキュール）を使うのですが、ブルー・キュラソーで代用していることが多々あるようです。

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■ 禁酒法時代のカクテル「オレンジ・ブロッサム」

2013/03/04 (Mon)

アメリカの禁酒法時代に、質の悪いお酒を飲むために考案されたカクテル
「オレンジ・ブロッサム」。

いろいろな作り方を見てください。

How to make an Orange Blossoms - Girls Mixing Drinks
砂糖を入れています。甘口が好きな方はこれでいいのかも。

シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、　やっぱりシェイカー欲しいですよね。

・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。

・プロも使うカクテルシェーカー

・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン

How to make an Orange Blossom Cocktail - Drink recipes from Bartending Bootcamp
オレンジのリキュール（コアントロー）を入れています。オレンジの風味が増していると思います。

奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。

・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス　リーデル・ヴィノムマティーニ

・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス

・東洋佐々木ガラスカクテルグラスグラス

cocktail orange blossom
家庭で作る時は、シェイカーの代わりにミキサーを使えばよいということですね。
でも、材料は事前によく冷やしておく必要があります。

レシピや味わいについては、こちらから→　
（「オレンジ・ブロッサム」は2012年11月13日の記事です）

ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。

Faire un cocktail Orange Blossom / Recette cocktail Gin Orange
砂糖を使わず、オリジナルレシピで作っています。

カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。

・こだわりキッチンプロの道具屋さん

・厨房卸問屋　名調

・キッチンクレインズ

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・論理思考力と文章力、表現力を高めることができる
「超読書術」

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■ 旧友との一杯「オールド・パル・カクテル」

2013/03/02 (Sat)

飲めば思わず口ずさむ”友あり遠方より来るまた楽しからずや ”
「オールド・パル・カクテル」。

いろいろな作り方を見てください。

Old Pal Cocktail - The Cocktail Spirit with Robert Hess
スタンダードな作り方です。

シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、　やっぱりシェイカー欲しいですよね。

・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。

・プロも使うカクテルシェーカー

・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン

The Good Old Pal Cocktail - The Spirit Mixer Blog
ベルモットの代わりにアペロール（イタリアのリキュール）を使っています。

奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。

・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス　リーデル・ヴィノムマティーニ

・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス

・東洋佐々木ガラスカクテルグラスグラス

The Old Pal Cocktail
オーソドックスな作り方です。

レシピや味わいについては、こちらから→　
（「オールド・パル・カクテル」は2012年9月29日の記事です）

ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。

How to make a Boulevardier and Old Pal Cocktail--urbanCHEF and Stay at H
素人がステアしていますが、もっときちんと混ぜないと美味しくなりません。

カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。

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■ すっきり爽やか「ウィスキー・サワー」

2013/03/01 (Fri)

ウィスキーを爽やかに飲むカクテル「ウィスキー・サワー」。

いろいろな作り方を見てください。

How to make a Whisky Sour (bookcocktail.com) - Cocktail Making Class
アイリッシュウィスキーを使うようです。果汁はレモンとライムの２種類を使用しています。

シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、　やっぱりシェイカー欲しいですよね。

・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。

・プロも使うカクテルシェーカー

・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン

Whiskey Sour Cocktail - The Cocktail Spirit with Robert Hess
卵白を少しだけ入れています。
このため、氷を入れずに一度シェイク、氷を入れても一度シェイク、しています。

奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。

・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス　リーデル・ヴィノムマティーニ

・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス

・東洋佐々木ガラスカクテルグラスグラス

Whiskey Sour Cocktail Drink Recipe
シロップと果汁ではなく、サワーミックスというものを使っています。

レシピや味わいについては、こちらから→　
（「ウィスキー・サワー」は2012年11月12日の記事です）

ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。

How to make a whiskey sour - Whiskey sour recipe
シンプルで基本的な作り方です。

カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。

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