カクテル三昧

カクテルの作り方ビジュアル版

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2024/11/24 (Sun)

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2013/02/25 (Mon)

青色が奇麗なカクテル「ブルー・ハワイ」。

いろいろな作り方を見てください。

Blue Hawaii Original Tropical Cocktail Drink Recipe
ココナツ・ジュースを使っているので「ブルー・ハワイアン」じゃないかと思います。

シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、　やっぱりシェイカー欲しいですよね。

・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。

・プロも使うカクテルシェーカー

・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン

Blue Hawaii Cocktail Drink Recipe
こちらはレシピが少し異なり、シェイクせずに作っています。

奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。

・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス　リーデル・ヴィノムマティーニ

・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス

・東洋佐々木ガラスカクテルグラスグラス

Blue Hawaii Cocktail: A Hilton First
ハワイにあるホテルのバーで撮影したようです。

レシピや味わいについては、こちらから→　
（「ブルー・ハワイ」は2012年7月25日の記事です）

ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。

Blue Hawaii Cocktail.wmv
こちらは氷ごとミキサーにかけています、フローズンの作り方ですね。

カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。

・こだわりキッチンプロの道具屋さん

・厨房卸問屋　名調

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■ キューバ万歳なカクテル「キューバ・リバー」

2013/02/22 (Fri)

キューバ独立戦争での合い言葉が名前になったカクテル
「キューバ・リバー」。

キューバの独立戦争の合言葉は「Viva Cuba Libre（キューバの自由万歳）」。そしてキューバに来ていたアメリカ兵が“キューバの自由”(Cuba Libre) のために乾杯し、「キューバ･リブレ」と雄叫びを上げたのがこのカクテル誕生の由来。

いろいろな作り方を見てください。

カクテルレシピ_キューバリバー
丁寧に作っています。

シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、　やっぱりシェイカー欲しいですよね。

・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。

・プロも使うカクテルシェーカー

・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン

Cuba Libra Cocktail Drink Recipe
アメリカン・バーテンダー・スクールの動画です。
国民性の違いなのでしょうか、日本と比べるとおおらかな作り方をしています。

奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。

・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス　リーデル・ヴィノムマティーニ

・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス

・東洋佐々木ガラスカクテルグラスグラス

Cuba Libre Cocktail Video Drink Recipe
ロック・グラスを使っていますが、炭酸入りなのでタンブラーの方がよいと思います。

レシピや味わいについては、こちらから→　
（「キューバ・リバー」は2012年8月21日の記事です）

ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。

Enjoy a BACARDI Cuba Libre Cocktail
ラムのメーカー「バカルディ」のブランドマスターが解説しながら作っています。

カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。

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■ イタリア生まれのカクテル「アメリカーノ」

2013/02/18 (Mon)

イタリアで作られたのに何故か名前が「アメリカーノ」となっている
カクテルです。

動画の中でも、誰も何故そんな名前になったのか
説明してくれていないようです。

いろいろな作り方を見てください。

Americano Cocktail Video Drink Recipe
一切ステアしていません。まあいいか

シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、　やっぱりシェイカー欲しいですよね。

・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。

・プロも使うカクテルシェーカー

・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン

Americano Cocktail Recipe - BartenderOne Toronto Bartending School
ロック・グラスを使っています。炭酸が入っているのでタンブラーの方がよいと思うのですが。

奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。

・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス　リーデル・ヴィノムマティーニ

・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス

・東洋佐々木ガラスカクテルグラスグラス

youchef.tv - Americano Cocktail
グラスにビルドではなく、ミキシング・グラスでステアして作っています。脚付きのミキシング・グラスですね。こんなのは始めて見ました。

レシピや味わいについては、こちらから→　
（「アメリカーノ」は2012年8月6日の記事です）

ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。

Americano Cocktail - The Cocktail Spirit with Robert Hess
ビルドで作っていますが、ステアしてから炭酸水を入れています。

カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。

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■ シンガポールを飲み込め「シンガポール・スリング」

2013/02/15 (Fri)

その名の通り、シンガポール生まれのカクテル「シンガポール・スリング」

シンガポールのラッフルズ・ホテルのオリジナル・ドリンクです。

スリング（Sling）とは、ドイツ語のSchlingen（飲み込む）からきていると言われています。
スピリッツに甘みと酸味を加えて水で割った飲み物のことを指しています。

いろいろな作り方を見てください。

How To Make A Singapore Sling
オリジナルなレシピでつくっています。

シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、　やっぱりシェイカー欲しいですよね。

・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。

・プロも使うカクテルシェーカー

・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン

Singapore Sling
ベネディクティンやビターズが入って、オリジナルとは少し異なったレシピになっています。

奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。

・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス　リーデル・ヴィノムマティーニ

・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス

・東洋佐々木ガラスカクテルグラスグラス

Singapore Sling - The Cocktail Spirit with Robert Hess
現在版のレシピで作っています。

レシピや味わいについては、こちらから→　
（「シンガポール・スリング」は2012年9月16日の記事です）

ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。

How to Make a Singapore Sling Cocktail
こちらも現代版のレシピです。

本家本元のラッフルズ・ホテルでも、今では現代版のレシピで作っているようです。オリジナルレシピとはだいぶ異なっていて、味も違うのに同じ名前で出ています。
オリジナルと現代版、どちらが美味しいか試してみてください。

カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。

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■ フランスの最新兵器？「フレンチ75」

2013/02/11 (Mon)

大砲の名前を付けた物騒なカクテル「フレンチ75」

このカクテルが考えだされた頃、当時のフランスの新鋭兵器であった口径75ミリの大砲からネーミングしている訳ですが、これを飲んだからといって爆発する訳ではありません。

ジンを使うのが一般的ですが、フレンチの名前に合わせてコニャックを使うこともあるようです。

いろいろな作り方を見てください。

French 75 Cocktail, The American Bar at The Stafford Hotel London
ホテルのバーらしい、オーソドックスな作り方です。

シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、　やっぱりシェイカー欲しいですよね。

・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。

・プロも使うカクテルシェーカー

・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン

New Olreans Best Cocktails: The French 75
シャンパンを入れたあと、軽くステアしていますが、これはいいですね。全体が混ざり合って美味しくなると思います。でも強くステアすると炭酸がトンでしますのでご注意を。

奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。

・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス　リーデル・ヴィノムマティーニ

・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス

・東洋佐々木ガラスカクテルグラスグラス

French 75 Cocktail - The Cocktail Spirit with Robert Hess
ジンの代わりにコニャックを使っています。そして、コリンズ・グラスに入れていますが、このグラスを使うのが本来のレシピ通りです。

レシピや味わいについては、こちらから→　
（「フレンチ75」は2013年1月25日の記事です）

ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。

How to make a French 75 Cocktail - Liquor.com
こちらもコニャックを使っています。

カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。

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