カクテル三昧

カクテルの作り方ビジュアル版

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2024/11/21 (Thu)

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2014/11/14 (Fri)

「フレンチ 95」（French 95）の作り方です。

FRENCH 95 DRINK RECIPE - HOW TO MIX
自加えるジュースはレモンだけで良いのですが、オレンジ・ジュースも加えていますね。
普通はコリンズ・グラスを使うのですが、シャンパン・グラスを使っています。

シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、　やっぱりシェイカー欲しいですよね。

・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。

・プロも使うカクテルシェーカー

・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン

The French 95
オン・ザ・ロック・スタイルに仕上げています。
ビデオがちょっと長いのですが、作っているところは前半3分ぐらいまでです。

奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。

・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス　リーデル・ヴィノムマティーニ

・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス

・東洋佐々木ガラスカクテルグラスグラス

レシピや味わいについては、こちらから→　

（「フレンチ 95」は2014年10月2日の記事です）

ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。

カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。

・こだわりキッチンプロの道具屋さん

・厨房卸問屋　名調

・キッチンクレインズ

・カジュアルプロダクト楽天市場店！3150円以上購入で送料無料!

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・論理思考力と文章力、表現力を高めることができる
「超読書術」

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■ アメリカ先住民族の名前がついたカクテル「アルゴンキン・カクテル」

2014/11/02 (Sun)

「アルゴンキン・カクテル」（Algonquin Cocktail）の作り方です。

Algonquin Cocktail - The Cocktail Spirit with Robert Hess - Small Screen
基本的な作り方ですね。

シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、　やっぱりシェイカー欲しいですよね。

・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。

・プロも使うカクテルシェーカー

・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン

Algonquin Cocktail
こちらも基本的な作り方ですが、
バースプーンを持つ時は、先端部分を持たない方がいいですね。
その部分でカクテルをかき混ぜるのですから。

奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。

・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス　リーデル・ヴィノムマティーニ

・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス

・東洋佐々木ガラスカクテルグラスグラス

How to make an Algonquin Cocktail - Drink recipes from Bartending Bootcamp
こちらは、シェイクではなくステアで作っています。
おまけにチェリーをグラスに沈めています。

レシピや味わいについては、こちらから→　

（「アルゴンキン・カクテル」は2014年4月24日の記事です）

ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。

カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。

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■ アーモンドのとろけるような香りが魅惑的なカクテル「アマレット・カフェ」

2014/10/18 (Sat)

「アマレット・カフェ」（Amaretto Coffee）の作り方です。

Make an Amaretto Coffee
アマレットとコーヒで出来上がりなのですが、その上にクリームを載せ、更にココアパウダーをトッピングしています。

シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、　やっぱりシェイカー欲しいですよね。

・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。

・プロも使うカクテルシェーカー

・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン

How to make an Amaretto Espresso Ice Cream Float - Tipsy Bartender
コーヒーにエスプレッソを使った「アマレット・カフェ」ですが。
タイトルではアイスクリーム・フロートとなっていますが、作り方を見ると、アイスクリームを沈めていますね。
しかも、アイスクリームが多すぎるように見えます。

奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。

・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス　リーデル・ヴィノムマティーニ

・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス

・東洋佐々木ガラスカクテルグラスグラス

Making coffee with amaretto
こちらは、お店でパフォーマンスを行いながら作っています。
アマレットを暖めることによって香りを引き出しているのでしょう。
アルコールが飛んでしまった分は、後からアマレットを継ぎ足して補っています。

レシピや味わいについては、こちらから→　

（「アマレット・カフェ」は2013年2月25日の記事です）

ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。

カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。

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■ 卵を丸ごと1個使うカクテル「ロサンゼルス」

2014/10/03 (Fri)