カクテルの作り方ビジュアル版
2013/04/15 (Mon)
「ビツィーン・ザ・シーツ」直訳すると「敷布の間」二なりますが、意味するところは「ベッドに入りましょう」と言うことなので、男性が女性（あるいは女性が男性？）のためにオーダーする時は誤解されないように注意しましょう。
Between the Sheets Cocktail - The Cocktail Spirit with Robert Hess
オーソドックスな作り方ですね。ラムはダーク・ラムを使っているようです。
シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、 やっぱりシェイカー欲しいですよね。
・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。
・プロも使うカクテルシェーカー
・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン
Between The Sheets Cocktail Recipe - BartenderOne Toronto Bartending
こちらもオーソドックスな作り方です。ラムはホワイト・ラムを使っています。レモン・ジュースの分量が多めのように思えます。
奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。
・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス リーデル・ヴィノム マティーニ
・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス
・東洋佐々木ガラス カクテルグラスグラス
How to make a Between the Sheets Martini - Drink recipes from Bartending
コアントローの代わりにトリプル・セックを使っています。こちらもレモン・ジュースの分量は多めです。
レシピや味わいについては、こちらから→
（「ビツィーン・ザ・シーツ」は2012年11月10日の記事です）
ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。
Between The Sheets.MOV
一切説明がありませんが、丁寧に作っているのがわかります。レモン・ジュースはシェイカーに氷を入れた後に氷に振りかけるように入れていますね。
カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。
・こだわりキッチンプロの道具屋さん
・厨房卸問屋 名調
・キッチンクレインズ
・カジュアルプロダクト楽天市場店！3150円以上購入で送料無料!
・BartenderProshopTheFLAIR
・論理思考力と文章力、表現力を高めることができる
「超読書術」
Between the Sheets Cocktail - The Cocktail Spirit with Robert Hess
オーソドックスな作り方ですね。ラムはダーク・ラムを使っているようです。
シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、 やっぱりシェイカー欲しいですよね。
・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。
・プロも使うカクテルシェーカー
・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン
Between The Sheets Cocktail Recipe - BartenderOne Toronto Bartending
こちらもオーソドックスな作り方です。ラムはホワイト・ラムを使っています。レモン・ジュースの分量が多めのように思えます。
奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。
・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス リーデル・ヴィノム マティーニ
・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス
・東洋佐々木ガラス カクテルグラスグラス
How to make a Between the Sheets Martini - Drink recipes from Bartending
コアントローの代わりにトリプル・セックを使っています。こちらもレモン・ジュースの分量は多めです。
レシピや味わいについては、こちらから→
（「ビツィーン・ザ・シーツ」は2012年11月10日の記事です）
ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。
Between The Sheets.MOV
一切説明がありませんが、丁寧に作っているのがわかります。レモン・ジュースはシェイカーに氷を入れた後に氷に振りかけるように入れていますね。
カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。
・こだわりキッチンプロの道具屋さん
・厨房卸問屋 名調
・キッチンクレインズ
・カジュアルプロダクト楽天市場店！3150円以上購入で送料無料!
・BartenderProshopTheFLAIR
・論理思考力と文章力、表現力を高めることができる
「超読書術」
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2013/04/12 (Fri)
「マティーニ」と一口に言っても、スウィートからドライ、エクストラ・ドライ、はたまたジェームス・ボンド風、など様々なレシピが存在しています。
第２回目です。 どんな「マティーニ」が飛び出すやら・・・
Pumpkin Pie Martini Recipe - TheFNDC.com
では「パンプキン・パイ・マティーニ」から、
バニラ・ウォッカ、カルーア、クレーム・ド・カカオまではわかりますが、パンプキン・フィリング、パンプキン・パイ・スパイスなんてものを入れるんですね。
しっかりシェイクしないと混ざり難そうです。
シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、 やっぱりシェイカー欲しいですよね。
・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。
・プロも使うカクテルシェーカー
・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン
World's Best Espresso Martini Cocktail Recipe - theFNDC.com
本当のエスプレッソが入った「エスプレッソ・マティーニ」
バニラ・ウォッカ、フランジェリコ（ヘーゼルナッツ・リキュールの銘柄）、エスプレッソ、ハーフ&ハーフ（成分が半分クリームと半分全乳のミルク）そしてシンプル・シロップで作ります。
奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。
・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス リーデル・ヴィノム マティーニ
・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス
・東洋佐々木ガラス カクテルグラスグラス
Lychee Martini Recipe - TheFNDC.com
ライチそのものを使った「ライチ・マティーニ」
ライチ、コワントロー、ライチ・ウォッカ、で作ります。
ライチはつぶして入れるだけではなく飾りでも使います。
レシピや味わいについては、こちらから→
（「マティーニ」は2012年7月23日の記事です）
ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。
How to Make a Blueberry Martini - theFNDC.com
「ブルー・ベリー・マティーニ」
ブルー・ベリー・ウォッカ、ブルー・ベリー・ジュース、コワントロー、マンゴー・ジュース、レモン・ジュースで作ります。
カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。
・こだわりキッチンプロの道具屋さん
・厨房卸問屋 名調
・キッチンクレインズ
・カジュアルプロダクト楽天市場店！3150円以上購入で送料無料!
・BartenderProshopTheFLAIR
・論理思考力と文章力、表現力を高めることができる
「超読書術」
本当に色々な「マティーニ」がありますが、これらを「マティーニ」って言ってもよいのでしょうか？
まあ、カクテルの名前ですからよしとしておきましょう。そしてまだまだレシピはあります。
次回をお楽しみに・・・
第２回目です。 どんな「マティーニ」が飛び出すやら・・・
Pumpkin Pie Martini Recipe - TheFNDC.com
では「パンプキン・パイ・マティーニ」から、
バニラ・ウォッカ、カルーア、クレーム・ド・カカオまではわかりますが、パンプキン・フィリング、パンプキン・パイ・スパイスなんてものを入れるんですね。
しっかりシェイクしないと混ざり難そうです。
シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、 やっぱりシェイカー欲しいですよね。
・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。
・プロも使うカクテルシェーカー
・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン
World's Best Espresso Martini Cocktail Recipe - theFNDC.com
本当のエスプレッソが入った「エスプレッソ・マティーニ」
バニラ・ウォッカ、フランジェリコ（ヘーゼルナッツ・リキュールの銘柄）、エスプレッソ、ハーフ&ハーフ（成分が半分クリームと半分全乳のミルク）そしてシンプル・シロップで作ります。
奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。
・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス リーデル・ヴィノム マティーニ
・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス
・東洋佐々木ガラス カクテルグラスグラス
Lychee Martini Recipe - TheFNDC.com
ライチそのものを使った「ライチ・マティーニ」
ライチ、コワントロー、ライチ・ウォッカ、で作ります。
ライチはつぶして入れるだけではなく飾りでも使います。
レシピや味わいについては、こちらから→
（「マティーニ」は2012年7月23日の記事です）
ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。
How to Make a Blueberry Martini - theFNDC.com
「ブルー・ベリー・マティーニ」
ブルー・ベリー・ウォッカ、ブルー・ベリー・ジュース、コワントロー、マンゴー・ジュース、レモン・ジュースで作ります。
カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。
・こだわりキッチンプロの道具屋さん
・厨房卸問屋 名調
・キッチンクレインズ
・カジュアルプロダクト楽天市場店！3150円以上購入で送料無料!
・BartenderProshopTheFLAIR
・論理思考力と文章力、表現力を高めることができる
「超読書術」
本当に色々な「マティーニ」がありますが、これらを「マティーニ」って言ってもよいのでしょうか？
まあ、カクテルの名前ですからよしとしておきましょう。そしてまだまだレシピはあります。
次回をお楽しみに・・・
2013/04/08 (Mon)
「フレア・バーテンディング」を試してみませんか。の続編です
基礎の技の説明と、連続技のデモ（スローモーションでも見せてくれます）を動画でご覧ください。
説明が英語で判り難いかもしれませんが、動画を見れば大丈夫。興味があれば試してみましょう。でも、ボトルを落とした時に割らないようにね。
7&8 Toronto Bartending School BartenderOne Ontario Flair Moves
「Tin to Tin Stab」です。シェイカーを使った技ですね。
シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、 やっぱりシェイカー欲しいですよね。
・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。
・プロも使うカクテルシェーカー
・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン
9&10 Toronto Bartending School BartenderOne Ontario Flair Moves
「Red Bull Pour」です。飲み物の「Red Bull」を使うのでこの名前なのですね。
奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。
・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス リーデル・ヴィノム マティーニ
・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス
・東洋佐々木ガラス カクテルグラスグラス
11&12 Toronto Bartending School BartenderOne Ontario Flair Moves
「Tin Pour & Diacard」です。グラスに注ぎ終わった後も技があります。
ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。
フレアをマスターしてなくてもおうちカクテルが楽しめますよ。
トレーニングDVDもあります。
Amazon で購入できます。
→ FlairBartender SHOKO EasyFlairLesson [DVD] （3,980円）
カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。
・こだわりキッチンプロの道具屋さん
・厨房卸問屋 名調
・キッチンクレインズ
・カジュアルプロダクト楽天市場店！3150円以上購入で送料無料!
・BartenderProshopTheFLAIR
・論理思考力と文章力、表現力を高めることができる
「超読書術」
基礎の技の説明と、連続技のデモ（スローモーションでも見せてくれます）を動画でご覧ください。
説明が英語で判り難いかもしれませんが、動画を見れば大丈夫。興味があれば試してみましょう。でも、ボトルを落とした時に割らないようにね。
7&8 Toronto Bartending School BartenderOne Ontario Flair Moves
「Tin to Tin Stab」です。シェイカーを使った技ですね。
シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、 やっぱりシェイカー欲しいですよね。
・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。
・プロも使うカクテルシェーカー
・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン
9&10 Toronto Bartending School BartenderOne Ontario Flair Moves
「Red Bull Pour」です。飲み物の「Red Bull」を使うのでこの名前なのですね。
奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。
・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス リーデル・ヴィノム マティーニ
・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス
・東洋佐々木ガラス カクテルグラスグラス
11&12 Toronto Bartending School BartenderOne Ontario Flair Moves
「Tin Pour & Diacard」です。グラスに注ぎ終わった後も技があります。
ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。
フレアをマスターしてなくてもおうちカクテルが楽しめますよ。
トレーニングDVDもあります。
Amazon で購入できます。
→ FlairBartender SHOKO EasyFlairLesson [DVD]
（3,980円）「美人すぎるフレアバーテンダー」SHOKO（冨田晶子）がフレアテクニックを伝授してくれるDVD !
フレアテクニックの基本となる1ボトル(9レッスン)・1ティン(6レッスン)・ 1ボトル+1ティン(6レッスン)・2ティン(4レッスン)の計25レッスンとデモンストレーション2つが収録されています。
（ボトル：酒瓶 ティン：シェイカー）
もちろんスローモーションで、 通常の再生速度では解りづらいボトルの動きやキャッチの瞬間をじっくり観察できます。
さらに公園での練習風景や、バーでのステージ等の特典映像が収録されています。
カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。
・こだわりキッチンプロの道具屋さん
・厨房卸問屋 名調
・キッチンクレインズ
・カジュアルプロダクト楽天市場店！3150円以上購入で送料無料!
・BartenderProshopTheFLAIR
・論理思考力と文章力、表現力を高めることができる
「超読書術」
2013/04/05 (Fri)
ビールとジンジャー・ビアのカクテル「シャンディ・ガフ」の
作り方です。
ジンジャーー・ビアがない場合はジンジャーエールで作れます。と言うより、日本ではジンジャー・エールで作るのが普通です。
カクテルレシピ シャンディガフ
日本のバー（Bar Plat）で作っているビデオです。
シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、 やっぱりシェイカー欲しいですよね。
・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。
・プロも使うカクテルシェーカー
・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン
Drinks Recipes - Shandy
ハハハハッ、あふれそうになった泡を・・・
勢い良くビールとジンジャー・エール（7up）を同時に注ぐからでしょうね。
せっかく美味しいカクテルを作ったのですから、美しいグラスを使って
より美味しく飲みませんか？。
・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス リーデル・ヴィノム マティーニ
・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス
・東洋佐々木ガラス カクテルグラスグラス
How To Make A Shandy - Beer & Ginger Ale Drink Recipe
こちらではジンジャー・エールを先に注ぐんですね。
レシピや味わいについては、こちらから→
（「シャンディ・ガフ」は2012年7月28日の記事です）
ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。
Beer Mixed Drinks: Part 2 : How to Make the Shandy Mixed Drink
レモンとライムを飾って美味しそうなんですが、それじゃストローが短すぎるでしょ。
カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。
・こだわりキッチンプロの道具屋さん
・厨房卸問屋 名調
・キッチンクレインズ
・カジュアルプロダクト楽天市場店！3150円以上購入で送料無料!
・BartenderProshopTheFLAIR
・論理思考力と文章力、表現力を高めることができる
「超読書術」
作り方です。
ジンジャーー・ビアがない場合はジンジャーエールで作れます。と言うより、日本ではジンジャー・エールで作るのが普通です。
カクテルレシピ シャンディガフ
日本のバー（Bar Plat）で作っているビデオです。
シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、 やっぱりシェイカー欲しいですよね。
・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。
・プロも使うカクテルシェーカー
・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン
Drinks Recipes - Shandy
ハハハハッ、あふれそうになった泡を・・・
勢い良くビールとジンジャー・エール（7up）を同時に注ぐからでしょうね。
せっかく美味しいカクテルを作ったのですから、美しいグラスを使って
より美味しく飲みませんか？。
・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス リーデル・ヴィノム マティーニ
・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス
・東洋佐々木ガラス カクテルグラスグラス
How To Make A Shandy - Beer & Ginger Ale Drink Recipe
こちらではジンジャー・エールを先に注ぐんですね。
レシピや味わいについては、こちらから→
（「シャンディ・ガフ」は2012年7月28日の記事です）
ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。
Beer Mixed Drinks: Part 2 : How to Make the Shandy Mixed Drink
レモンとライムを飾って美味しそうなんですが、それじゃストローが短すぎるでしょ。
カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。
・こだわりキッチンプロの道具屋さん
・厨房卸問屋 名調
・キッチンクレインズ
・カジュアルプロダクト楽天市場店！3150円以上購入で送料無料!
・BartenderProshopTheFLAIR
・論理思考力と文章力、表現力を高めることができる
「超読書術」
2013/04/01 (Mon)
カクテル作りによく砂糖の代わりに使われる「シンプル・シロップ」の
作り方です。
「シンプル・シロップ」は自分で作れるんです。
しかも簡単に。大事なのは分量を間違えないこと。
（何しろ味が変わってしまいますから）
では、いろいろな作り方を見てください。
How to Make Simple Syrup | Cocktail Recipes
砂糖と水は１対１。メジャーカップの中で作ってます。
水は冷たいと砂糖が溶け難いのでお湯にしています。
シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、 やっぱりシェイカー欲しいですよね。
・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。
・プロも使うカクテルシェーカー
・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン
How to Make Simple Syrup--Stay at Home Cocktails
砂糖と水は１対１。水に砂糖を溶かすためシェイクしていますが、
大変そうですね。
せっかく美味しいカクテルを作ったのですから、美しいグラスを使って
より美味しく飲みませんか？。
・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス リーデル・ヴィノム マティーニ
・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス
・東洋佐々木ガラス カクテルグラスグラス
How to make Simple Syrup - Drink recipes from Bartending Bootcamp
「砂糖と水は１対１」の分量は同じです。
ここではお鍋を火にかけて、その中で作っています。
ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。
How to Make Rich Simple Syrup - Raising the Bar with Jamie Boudreau - S
こちらは「リッチ・シンプル・シュガー」の作り方です。
「リッチ」というのは砂糖の分量を２倍にしたものです。
（砂糖２に対し水１）
より甘みを際立たせるために使うようですね。
カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。
・こだわりキッチンプロの道具屋さん
・厨房卸問屋 名調
・キッチンクレインズ
・カジュアルプロダクト楽天市場店！3150円以上購入で送料無料!
・BartenderProshopTheFLAIR
・論理思考力と文章力、表現力を高めることができる
「超読書術」
作り方です。
「シンプル・シロップ」は自分で作れるんです。
しかも簡単に。大事なのは分量を間違えないこと。
（何しろ味が変わってしまいますから）
では、いろいろな作り方を見てください。
How to Make Simple Syrup | Cocktail Recipes
砂糖と水は１対１。メジャーカップの中で作ってます。
水は冷たいと砂糖が溶け難いのでお湯にしています。
シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、 やっぱりシェイカー欲しいですよね。
・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。
・プロも使うカクテルシェーカー
・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン
How to Make Simple Syrup--Stay at Home Cocktails
砂糖と水は１対１。水に砂糖を溶かすためシェイクしていますが、
大変そうですね。
せっかく美味しいカクテルを作ったのですから、美しいグラスを使って
より美味しく飲みませんか？。
・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス リーデル・ヴィノム マティーニ
・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス
・東洋佐々木ガラス カクテルグラスグラス
How to make Simple Syrup - Drink recipes from Bartending Bootcamp
「砂糖と水は１対１」の分量は同じです。
ここではお鍋を火にかけて、その中で作っています。
ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。
How to Make Rich Simple Syrup - Raising the Bar with Jamie Boudreau - S
こちらは「リッチ・シンプル・シュガー」の作り方です。
「リッチ」というのは砂糖の分量を２倍にしたものです。
（砂糖２に対し水１）
より甘みを際立たせるために使うようですね。
カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。
・こだわりキッチンプロの道具屋さん
・厨房卸問屋 名調
・キッチンクレインズ
・カジュアルプロダクト楽天市場店！3150円以上購入で送料無料!
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・論理思考力と文章力、表現力を高めることができる
「超読書術」
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