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カクテルの作り方ビジュアル版
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2017/10/20 (Fri)
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2013/04/01 (Mon)
カクテル作りによく砂糖の代わりに使われる「シンプル・シロップ」の
作り方です。



「シンプル・シロップ」は自分で作れるんです。
しかも簡単に。大事なのは分量を間違えないこと。
(何しろ味が変わってしまいますから)
では、いろいろな作り方を見てください。



How to Make Simple Syrup | Cocktail Recipes
砂糖と水は1対1。メジャーカップの中で作ってます。
水は冷たいと砂糖が溶け難いのでお湯にしています。







シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、 やっぱりシェイカー欲しいですよね。

・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。



・プロも使うカクテルシェーカー


・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ!カクテルピン




How to Make Simple Syrup--Stay at Home Cocktails
砂糖と水は1対1。水に砂糖を溶かすためシェイクしていますが、
大変そうですね。







せっかく美味しいカクテルを作ったのですから、美しいグラスを使って
より美味しく飲みませんか?。

・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス リーデル・ヴィノム マティーニ



・スワロフスキー Crystalline/カクテルグラス


・東洋佐々木ガラス カクテルグラスグラス




How to make Simple Syrup - Drink recipes from Bartending Bootcamp
「砂糖と水は1対1」の分量は同じです。
ここではお鍋を火にかけて、その中で作っています。








ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。



How to Make Rich Simple Syrup - Raising the Bar with Jamie Boudreau - S
こちらは「リッチ・シンプル・シュガー」の作り方です。
「リッチ」というのは砂糖の分量を2倍にしたものです。
(砂糖2に対し水1)
より甘みを際立たせるために使うようですね。






カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。

・こだわりキッチンプロの道具屋さん



・厨房卸問屋 名調


・キッチンクレインズ


・カジュアルプロダクト楽天市場店!3150円以上購入で送料無料!


・BartenderProshopTheFLAIR


・論理思考力と文章力、表現力を高めることができる
「超読書術」

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