カクテル三昧

カクテルの作り方ビジュアル版

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2024/04/27 (Sat)

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2014/10/18 (Sat)

「アマレット・カフェ」（Amaretto Coffee）の作り方です。

Make an Amaretto Coffee
アマレットとコーヒで出来上がりなのですが、その上にクリームを載せ、更にココアパウダーをトッピングしています。

シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、　やっぱりシェイカー欲しいですよね。

・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。

・プロも使うカクテルシェーカー

・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン

How to make an Amaretto Espresso Ice Cream Float - Tipsy Bartender
コーヒーにエスプレッソを使った「アマレット・カフェ」ですが。
タイトルではアイスクリーム・フロートとなっていますが、作り方を見ると、アイスクリームを沈めていますね。
しかも、アイスクリームが多すぎるように見えます。

奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。

・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス　リーデル・ヴィノムマティーニ

・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス

・東洋佐々木ガラスカクテルグラスグラス

Making coffee with amaretto
こちらは、お店でパフォーマンスを行いながら作っています。
アマレットを暖めることによって香りを引き出しているのでしょう。
アルコールが飛んでしまった分は、後からアマレットを継ぎ足して補っています。

レシピや味わいについては、こちらから→　

（「アマレット・カフェ」は2013年2月25日の記事です）

ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。

カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。

・こだわりキッチンプロの道具屋さん

・厨房卸問屋　名調

・キッチンクレインズ

・カジュアルプロダクト楽天市場店！3150円以上購入で送料無料!

・BartenderProshopTheFLAIR

・論理思考力と文章力、表現力を高めることができる
「超読書術」

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