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カクテルの作り方ビジュアル版
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2017/10/20 (Fri)
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2013/07/29 (Mon)
ブランデー(Brandy)の「B」とベネディクティン(Benedictine)の「B」、両方の頭文字をとって名前が付けられたカクテル。
「ビー アンド ビー」の作り方です。



Brandy Mixed Drinks: Part 2 : How to Make the B & B Mixed Drink
ミックスタイプと言われている作り方です。
バースプーンなどを使ってステアしないところが特徴です。







シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、 やっぱりシェイカー欲しいですよね。

・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。



・プロも使うカクテルシェーカー


・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ!カクテルピン




B&B Cocktails
オン・ザ・ロックで作っています。
この場合、正式には「ビー アンド ビー・オン・ザ・ロックス」という名前になります。







奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。

・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス リーデル・ヴィノム マティーニ



・スワロフスキー Crystalline/カクテルグラス


・東洋佐々木ガラス カクテルグラスグラス




レシピや味わいについては、こちらから→ 

(「ビー アンド ビー」は2012年11月9日の記事です)


ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。



「ビー アンド ビー」にはもう一つ作り方があります。
         (ごめんなさい、動画はありません)

フロートタイプと呼ばれる作り方で、
  1. リキュール・グラスにベネディクティンを注ぐ。
  2. 静かにブランデーを注ぐ。
     (バースプーンの背をグラスの内側につけ、
      ブランデーをバースプーンに伝わらせるように
      そっと注ぐ)
  このように作ると、下側にベネディクティン、上側にブランデーの
  二層に分かれた出来上がりになります。

これを飲む時は、
口の中でブランデーとベネディクティンが混じるように一気に飲む!
つまり、口の中でカクテルが完成すると言うことになります。




カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。

・こだわりキッチンプロの道具屋さん



・厨房卸問屋 名調


・キッチンクレインズ


・カジュアルプロダクト楽天市場店!3150円以上購入で送料無料!


・BartenderProshopTheFLAIR


・論理思考力と文章力、表現力を高めることができる
「超読書術」


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