カクテルの作り方ビジュアル版
2013/08/30 (Fri)
「アプリコット・フィズ」の作り方です。
BOLS Cocktails - Apricot Fizz
基本に忠実な作り方です。
シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、 やっぱりシェイカー欲しいですよね。
・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。
・プロも使うカクテルシェーカー
・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン
Apricot Fizz
フィズを入れるにはこのような細長いグラス（コリンズ・グラス）がいいですね。
奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。
・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス リーデル・ヴィノム マティーニ
・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス
・東洋佐々木ガラス カクテルグラスグラス
レシピや味わいについては、こちらから→
（「アプリコット・フィズ」は2013年3月11日の記事です）
ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。
Video Bartending Guide : Apricot Fizz Recipe - Brandy Drinks
こちらも基本的な作り方ですね。
カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。
・こだわりキッチンプロの道具屋さん
・厨房卸問屋 名調
・キッチンクレインズ
・カジュアルプロダクト楽天市場店！3150円以上購入で送料無料!
・BartenderProshopTheFLAIR
・論理思考力と文章力、表現力を高めることができる
「超読書術」
BOLS Cocktails - Apricot Fizz
基本に忠実な作り方です。
シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、 やっぱりシェイカー欲しいですよね。
・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。
・プロも使うカクテルシェーカー
・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン
Apricot Fizz
フィズを入れるにはこのような細長いグラス（コリンズ・グラス）がいいですね。
奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。
・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス リーデル・ヴィノム マティーニ
・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス
・東洋佐々木ガラス カクテルグラスグラス
レシピや味わいについては、こちらから→
（「アプリコット・フィズ」は2013年3月11日の記事です）
ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。
Video Bartending Guide : Apricot Fizz Recipe - Brandy Drinks
こちらも基本的な作り方ですね。
カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。
・こだわりキッチンプロの道具屋さん
・厨房卸問屋 名調
・キッチンクレインズ
・カジュアルプロダクト楽天市場店！3150円以上購入で送料無料!
・BartenderProshopTheFLAIR
・論理思考力と文章力、表現力を高めることができる
「超読書術」
PR
2013/08/23 (Fri)
「バイオレット・フィズ」の作り方です。
Violet Fizz Cocktail - The Cocktail Spirit with Robert Hess - Small Screen
ジンの銘柄にこだわって作っています。
シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、 やっぱりシェイカー欲しいですよね。
・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。
・プロも使うカクテルシェーカー
・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン
Violet Fizz Cocktail - The Proper Pour with Charlotte Voisey - Small Screen
卵白と生クリームを入れて作っています。
「バイオレット・フィズ」の透き通った美しい色合いが出なくなるので、このレシピには賛成しかねますね。
奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。
・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス リーデル・ヴィノム マティーニ
・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス
・東洋佐々木ガラス カクテルグラスグラス
レシピや味わいについては、こちらから→
（「バイオレット・フィズ」は2013年3月15日の記事です）
ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。
チャンピ～のカクテル講座No.016
ほぼオリジナルなレシピで作っています。
最初の１分くらいは余分なコマですので、飛ばして見ても大丈夫です
カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。
・こだわりキッチンプロの道具屋さん
・厨房卸問屋 名調
・キッチンクレインズ
・カジュアルプロダクト楽天市場店！3150円以上購入で送料無料!
・BartenderProshopTheFLAIR
・論理思考力と文章力、表現力を高めることができる
「超読書術」
Violet Fizz Cocktail - The Cocktail Spirit with Robert Hess - Small Screen
ジンの銘柄にこだわって作っています。
シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、 やっぱりシェイカー欲しいですよね。
・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。
・プロも使うカクテルシェーカー
・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン
Violet Fizz Cocktail - The Proper Pour with Charlotte Voisey - Small Screen
卵白と生クリームを入れて作っています。
「バイオレット・フィズ」の透き通った美しい色合いが出なくなるので、このレシピには賛成しかねますね。
奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。
・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス リーデル・ヴィノム マティーニ
・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス
・東洋佐々木ガラス カクテルグラスグラス
レシピや味わいについては、こちらから→
（「バイオレット・フィズ」は2013年3月15日の記事です）
ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。
チャンピ～のカクテル講座No.016
ほぼオリジナルなレシピで作っています。
最初の１分くらいは余分なコマですので、飛ばして見ても大丈夫です
カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。
・こだわりキッチンプロの道具屋さん
・厨房卸問屋 名調
・キッチンクレインズ
・カジュアルプロダクト楽天市場店！3150円以上購入で送料無料!
・BartenderProshopTheFLAIR
・論理思考力と文章力、表現力を高めることができる
「超読書術」
2013/08/05 (Mon)
世界5大ウィスキーの1つと言われる良質のウィスキー、カナディアン・ウイスキーを楽しむカクテル「カナディアン・カクテルの作り方です。
How to make a Canadian cocktail
シェイクした後にビターズを振り入れています。
シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、 やっぱりシェイカー欲しいですよね。
・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。
・プロも使うカクテルシェーカー
・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン
Canadian Cocktail - Mr. Boston Tester! EP 6
基本的な作り方ですが、グラスには氷を入れておいて欲しいですね。
奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。
・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス リーデル・ヴィノム マティーニ
・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス
・東洋佐々木ガラス カクテルグラスグラス
レシピや味わいについては、こちらから→
（「カナディアン・カクテル」は2013年5月14日の記事です）
ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。
How to Make a Canadian Cocktail (Day 22 of 30 Days of 30 Drinks)
こちらではカクテルグラスで飲むようです。
基本的なレシピではロックグラスを使います。
カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。
・こだわりキッチンプロの道具屋さん
・厨房卸問屋 名調
・キッチンクレインズ
・カジュアルプロダクト楽天市場店！3150円以上購入で送料無料!
・BartenderProshopTheFLAIR
・論理思考力と文章力、表現力を高めることができる
「超読書術」
How to make a Canadian cocktail
シェイクした後にビターズを振り入れています。
シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、 やっぱりシェイカー欲しいですよね。
・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。
・プロも使うカクテルシェーカー
・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン
Canadian Cocktail - Mr. Boston Tester! EP 6
基本的な作り方ですが、グラスには氷を入れておいて欲しいですね。
奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。
・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス リーデル・ヴィノム マティーニ
・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス
・東洋佐々木ガラス カクテルグラスグラス
レシピや味わいについては、こちらから→
（「カナディアン・カクテル」は2013年5月14日の記事です）
ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。
How to Make a Canadian Cocktail (Day 22 of 30 Days of 30 Drinks)
こちらではカクテルグラスで飲むようです。
基本的なレシピではロックグラスを使います。
カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。
・こだわりキッチンプロの道具屋さん
・厨房卸問屋 名調
・キッチンクレインズ
・カジュアルプロダクト楽天市場店！3150円以上購入で送料無料!
・BartenderProshopTheFLAIR
・論理思考力と文章力、表現力を高めることができる
「超読書術」
2013/08/02 (Fri)
「フレア・バーテンディング」を試してみませんか。の９回目です
基礎の技の説明と、連続技のデモ（スローモーションでも見せてくれます）を動画でご覧ください。
説明が英語で判り難いかもしれませんが、動画を見れば大丈夫。興味があれば試してみましょう。でも、ボトルを落とした時に割らないようにね。
49&50 Toronto Bartending School BartenderOne Ontario Flair Moves
「Two Rotation Tin Flip , Hand to Hand」（ドリンクをいったんシェイカーに入れ、そのシェイカーを振り回してみせる技）と、「Garnish Capture to Arm Roll」（飾りのフルーツをいったんシェイカーで受けて、そのシェイカーを腕の上に転がしてから飾り付ける技）です。
シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、 やっぱりシェイカー欲しいですよね。
・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。
・プロも使うカクテルシェーカー
・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン
51&52 Toronto Bartending School BartenderOne Ontario Flair Moves
「Two Rotatin Tin Flip , Hand To Hand Behind Head」（ドリンクを入れたシェイカーを放り上げ、身体の後ろでキャッチする技）と「Over The Shoulder Tin Magnet」（ボトルを身体の上に投げ上げ、シェイカーを持った手で受けてそのままドリンクを注ぐ技）です。
奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。
・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス リーデル・ヴィノム マティーニ
・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス
・東洋佐々木ガラス カクテルグラスグラス
53&54 Toronto Bartending School BartenderOne Ontario Flair Move
「Garnish Catch , Behind The Head , Hand To Hand And Behind The Back」（放り上げた飾りのフルーツをシェイカーで受け、さらにシェイカーを放り上げる技）と「Double Bamp Stall」（放り上げたボトルを肘でタップし、手の甲で受ける技）です。
ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。
フレアをマスターしてなくてもおうちカクテルが楽しめますよ。
トレーニングDVDもあります。
Amazon で購入できます。
→ FlairBartender SHOKO EasyFlairLesson [DVD] （3,980円）
カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。
・こだわりキッチンプロの道具屋さん
・厨房卸問屋 名調
・キッチンクレインズ
・カジュアルプロダクト楽天市場店！3150円以上購入で送料無料!
・BartenderProshopTheFLAIR
・論理思考力と文章力、表現力を高めることができる
「超読書術」
基礎の技の説明と、連続技のデモ（スローモーションでも見せてくれます）を動画でご覧ください。
説明が英語で判り難いかもしれませんが、動画を見れば大丈夫。興味があれば試してみましょう。でも、ボトルを落とした時に割らないようにね。
49&50 Toronto Bartending School BartenderOne Ontario Flair Moves
「Two Rotation Tin Flip , Hand to Hand」（ドリンクをいったんシェイカーに入れ、そのシェイカーを振り回してみせる技）と、「Garnish Capture to Arm Roll」（飾りのフルーツをいったんシェイカーで受けて、そのシェイカーを腕の上に転がしてから飾り付ける技）です。
シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、 やっぱりシェイカー欲しいですよね。
・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。
・プロも使うカクテルシェーカー
・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン
51&52 Toronto Bartending School BartenderOne Ontario Flair Moves
「Two Rotatin Tin Flip , Hand To Hand Behind Head」（ドリンクを入れたシェイカーを放り上げ、身体の後ろでキャッチする技）と「Over The Shoulder Tin Magnet」（ボトルを身体の上に投げ上げ、シェイカーを持った手で受けてそのままドリンクを注ぐ技）です。
奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。
・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス リーデル・ヴィノム マティーニ
・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス
・東洋佐々木ガラス カクテルグラスグラス
53&54 Toronto Bartending School BartenderOne Ontario Flair Move
「Garnish Catch , Behind The Head , Hand To Hand And Behind The Back」（放り上げた飾りのフルーツをシェイカーで受け、さらにシェイカーを放り上げる技）と「Double Bamp Stall」（放り上げたボトルを肘でタップし、手の甲で受ける技）です。
ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。
フレアをマスターしてなくてもおうちカクテルが楽しめますよ。
トレーニングDVDもあります。
Amazon で購入できます。
→ FlairBartender SHOKO EasyFlairLesson [DVD]
（3,980円）「美人すぎるフレアバーテンダー」SHOKO（冨田晶子）がフレアテクニックを伝授してくれるDVD !
フレアテクニックの基本となる1ボトル(9レッスン)・1ティン(6レッスン)・ 1ボトル+1ティン(6レッスン)・2ティン(4レッスン)の計25レッスンとデモンストレーション2つが収録されています。
（ボトル：酒瓶 ティン：シェイカー）
もちろんスローモーションで、 通常の再生速度では解りづらいボトルの動きやキャッチの瞬間をじっくり観察できます。
さらに公園での練習風景や、バーでのステージ等の特典映像が収録されています。
カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。
・こだわりキッチンプロの道具屋さん
・厨房卸問屋 名調
・キッチンクレインズ
・カジュアルプロダクト楽天市場店！3150円以上購入で送料無料!
・BartenderProshopTheFLAIR
・論理思考力と文章力、表現力を高めることができる
「超読書術」
2013/07/29 (Mon)
ブランデー（Brandy）の「B」とベネディクティン（Benedictine）の「B」、両方の頭文字をとって名前が付けられたカクテル。
「ビー アンド ビー」の作り方です。
Brandy Mixed Drinks: Part 2 : How to Make the B & B Mixed Drink
ミックスタイプと言われている作り方です。
バースプーンなどを使ってステアしないところが特徴です。
シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、 やっぱりシェイカー欲しいですよね。
・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。
・プロも使うカクテルシェーカー
・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン
B&B Cocktails
オン・ザ・ロックで作っています。
この場合、正式には「ビー アンド ビー・オン・ザ・ロックス」という名前になります。
奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。
・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス リーデル・ヴィノム マティーニ
・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス
・東洋佐々木ガラス カクテルグラスグラス
レシピや味わいについては、こちらから→
（「ビー アンド ビー」は2012年11月9日の記事です）
ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。
「ビー アンド ビー」にはもう一つ作り方があります。
（ごめんなさい、動画はありません）
フロートタイプと呼ばれる作り方で、
１. リキュール・グラスにベネディクティンを注ぐ。
２. 静かにブランデーを注ぐ。
（バースプーンの背をグラスの内側につけ、
ブランデーをバースプーンに伝わらせるように
そっと注ぐ）
このように作ると、下側にベネディクティン、上側にブランデーの
二層に分かれた出来上がりになります。
これを飲む時は、
口の中でブランデーとベネディクティンが混じるように一気に飲む！
つまり、口の中でカクテルが完成すると言うことになります。
カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。
・こだわりキッチンプロの道具屋さん
・厨房卸問屋 名調
・キッチンクレインズ
・カジュアルプロダクト楽天市場店！3150円以上購入で送料無料!
・BartenderProshopTheFLAIR
・論理思考力と文章力、表現力を高めることができる
「超読書術」
「ビー アンド ビー」の作り方です。
Brandy Mixed Drinks: Part 2 : How to Make the B & B Mixed Drink
ミックスタイプと言われている作り方です。
バースプーンなどを使ってステアしないところが特徴です。
シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、 やっぱりシェイカー欲しいですよね。
・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。
・プロも使うカクテルシェーカー
・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ！カクテルピン
B&B Cocktails
オン・ザ・ロックで作っています。
この場合、正式には「ビー アンド ビー・オン・ザ・ロックス」という名前になります。
奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。
・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス リーデル・ヴィノム マティーニ
・スワロフスキー Crystalline／カクテルグラス
・東洋佐々木ガラス カクテルグラスグラス
レシピや味わいについては、こちらから→
（「ビー アンド ビー」は2012年11月9日の記事です）
ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。
「ビー アンド ビー」にはもう一つ作り方があります。
（ごめんなさい、動画はありません）
フロートタイプと呼ばれる作り方で、
１. リキュール・グラスにベネディクティンを注ぐ。
２. 静かにブランデーを注ぐ。
（バースプーンの背をグラスの内側につけ、
ブランデーをバースプーンに伝わらせるように
そっと注ぐ）
このように作ると、下側にベネディクティン、上側にブランデーの
二層に分かれた出来上がりになります。
これを飲む時は、
口の中でブランデーとベネディクティンが混じるように一気に飲む！
つまり、口の中でカクテルが完成すると言うことになります。
カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。
・こだわりキッチンプロの道具屋さん
・厨房卸問屋 名調
・キッチンクレインズ
・カジュアルプロダクト楽天市場店！3150円以上購入で送料無料!
・BartenderProshopTheFLAIR
・論理思考力と文章力、表現力を高めることができる
「超読書術」
カレンダー
リンク
フリーエリア
最新コメント
最新記事
(04/03)
(03/20)
(03/07)
(02/20)
(02/06)
プロフィール
ＨＮ：
音吉
性別：
非公開
バーコード
ブログ内検索
最古記事
(11/01)
(11/02)
(11/03)
(11/04)
(11/05)
カウンター
忍者ブログ [PR]