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カクテルの作り方ビジュアル版
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2017/11/20 (Mon)
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2014/06/20 (Fri)
「ジン・アンド・イット」の作り方です。


Cocktail Gin and It
ミキシング・グラスでステアしてからカクテル・グラスに注いでいます。
マラスキーノ・チェリーを飾っていますが、必須ではありません。







シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、 やっぱりシェイカー欲しいですよね。

・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。



・プロも使うカクテルシェーカー


・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ!カクテルピン


Faire un cocktail Gin And It - Recette Gin Martini
カクテル・グラスに直接注ぐのは、オリジナルの作り方なのですが、
氷まで入れていますね。オリジナルでは氷は入れません。






奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。

・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス リーデル・ヴィノム マティーニ



・スワロフスキー Crystalline/カクテルグラス


・東洋佐々木ガラス カクテルグラスグラス




レシピや味わいについては、こちらから→ 

(「ジン・アンド・イット」は2012年8月2日の記事です)


ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。



カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。

・こだわりキッチンプロの道具屋さん



・厨房卸問屋 名調


・キッチンクレインズ


・カジュアルプロダクト楽天市場店!3150円以上購入で送料無料!


・BartenderProshopTheFLAIR


・論理思考力と文章力、表現力を高めることができる
「超読書術」

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2014/06/13 (Fri)
「ワード・エイト」の作り方です。


Ward 8 cocktail from Better Cocktails at Home
基本的な作り方です。
最後に、香りをたてるためにオレンジ・ピールを火であぶるようにしています







シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、 やっぱりシェイカー欲しいですよね。

・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。



・プロも使うカクテルシェーカー


・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ!カクテルピン


How to make a Ward 8 - DrinkSkool Cocktails
ちょっとグレナデン・シロップの量が多いように思えます。(甘くないかな?)
オン・ザ・ロック・スタイルにして、オレンジとチェリーの飾りをつけています。






奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。

・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス リーデル・ヴィノム マティーニ



・スワロフスキー Crystalline/カクテルグラス


・東洋佐々木ガラス カクテルグラスグラス



The Ward 8 Cocktail: Bourbon, Lemon, Orange, Grenadine--from UrbanCHEF and Stay at Home Cocktails
オレンジ・ピールしたあとグラスに沈めましたね。







レシピや味わいについては、こちらから→ 

(「ワード・エイト」は2013年4月17日の記事です)


ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。



カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。

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・論理思考力と文章力、表現力を高めることができる
「超読書術」

2014/06/06 (Fri)
「フレア・バーテンディング」を試してみませんか。の16回目です


基礎の技の説明と、連続技のデモ(スローモーションでも見せてくれます)を動画でご覧ください。

説明が英語で判り難いかもしれませんが、動画を見れば大丈夫。興味があれば試してみましょう。でも、ボトルを落とした時に割らないようにね。



Flair Bartending Lesson 97 & 98 (HD) BartenderOne Toronto Bartending School
「Tin Shadow Pass to Stall」(背中越しにボトルを投げ手の甲で受ける技)と、「Three Bottle Crossbody to Figure 8」(3本のボトルを同時に投げる技)です。






シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、 やっぱりシェイカー欲しいですよね。

・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。



・プロも使うカクテルシェーカー


・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ!カクテルピン




Flair Bartending Lesson 99 & 100 (HD) BartenderOne Toronto Bartending School
「Behind the Back Transfer」(背中で投げたボトルとシェイカーを持ち替える技)と「Bottle Tin Nest Pop」(投げたボトルをシェイカーで受け、そのまますぐに投げる技)です。







奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。

・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス リーデル・ヴィノム マティーニ



・スワロフスキー Crystalline/カクテルグラス


・東洋佐々木ガラス カクテルグラスグラス




Flair Bartending Lesson 101 & 102 (HD) BartenderOne Toronto Bartending School
「double shadow pass to pour」(投げたボトルとシェイカーをキャッチしてシェイカーに注ぐ技)と「two tin bottle to nest」(2つのシェイカーと1本のボトルを投げる技)です。







ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。
フレアをマスターしてなくてもおうちカクテルが楽しめますよ。




トレーニングDVDもあります。

       

Amazon で購入できます。
   → FlairBartender SHOKO EasyFlairLesson [DVD] (3,980円)

「美人すぎるフレアバーテンダー」SHOKO(冨田晶子)がフレアテクニックを伝授してくれるDVD !
フレアテクニックの基本となる1ボトル(9レッスン)・1ティン(6レッスン)・ 1ボトル+1ティン(6レッスン)・2ティン(4レッスン)の計25レッスンとデモンストレーション2つが収録されています。
  (ボトル:酒瓶  ティン:シェイカー)
もちろんスローモーションで、 通常の再生速度では解りづらいボトルの動きやキャッチの瞬間をじっくり観察できます。
 さらに公園での練習風景や、バーでのステージ等の特典映像が収録されています。


カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。

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・論理思考力と文章力、表現力を高めることができる
「超読書術」


2014/05/30 (Fri)
ジェームス・ボンドがシェイクして作ってくれとオーダーしたカクテル「ウオッカ・マティーニ」の作り方です。


Smirnoff Vodka Martini
ステアしてカクテル・グラスに注ぎ、オリーブを沈める。
お手本のような作り方ですね。







シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、 やっぱりシェイカー欲しいですよね。

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・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ!カクテルピン


ABSOLUT VODKA MARTINI DRINK RECIPE - HOW TO MIX
オリーブを沈める前にレモン・ピールで香りづけしています。






奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。

・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス リーデル・ヴィノム マティーニ



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Vodka Drinks - How to Make a Vodka Martini
ベルモットは氷にリンスするだけ、オリーブの漬け汁を加えてシェイク。
個性的な作り方ですね。







レシピや味わいについては、こちらから→ 

(「ウオッカ・マティーニ」は2014年5月16日の記事です)


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「超読書術」

2014/05/23 (Fri)
「グリーン・シー」の作り方です。


Green Sea Cocktail
ウオッカと加糖されたライム・ジュースをシェイクしてしてカクテル・グラスに注ぐ。基本的な作り方です。







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レシピや味わいについては、こちらから→ 

(「ウオッカ・ギムレット」は2013年6月26日の記事です)


ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。



カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。

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