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カクテルの作り方ビジュアル版
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2018/12/19 (Wed)
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2013/01/14 (Mon)
食前酒として人気の高いカクテル「ネグローニ」です。


その作り方動画をご覧ください。


イタリアのアペリティーヴォ、"ネグローニ"の作り方。

グラスに直接つくる「ビルド・タイプ」で作っています。






シェイカーはなくてもカクテルは作れるのですが、 やっぱりシェイカー欲しいですよね。

・ほとんどのカクテルが作れるバーテンダーセット。



・プロも使うカクテルシェーカー


・カクテルにフルーツを添えるときにどうぞ!カクテルピン




Negroni Cocktail Recipe From A Master Mixologist
ミキシンググラスを使ってステアで作っています。







奇麗なグラスを使えば、より美味しくカクテルが飲めます。

・「レッドクリスタル」使用カクテルグラス リーデル・ヴィノム マティーニ



・スワロフスキー Crystalline/カクテルグラス


・東洋佐々木ガラス カクテルグラスグラス




Cocktails: Negroni
レモンピールをライターで一瞬あぶりますが、何かのおまじないなのでしょうか。







レシピや味わいについては、こちらから→ 
(「ネグローニ」は2012年9月15日の記事です)

ブログ「カクテル三昧ー酒の達人」では、色々なカクテルについてのレシピなどを紹介していますので、一度覗いてみてください。



Negroni Cocktail - The Cocktail Spirit with Robert Hess
こちらもステアで作っています。








カクテル作りの道具はいろいろとありますが、あまり高価なものは必要ないでしょう。それよりも自分が使い易いと感じるものがよいと思います。

・こだわりキッチンプロの道具屋さん



・厨房卸問屋 名調


・キッチンクレインズ


・カジュアルプロダクト楽天市場店!3150円以上購入で送料無料!


・BartenderProshopTheFLAIR

この「ネグローニ」、元々のレシピではオレンジピールやオレンジを飾る、などというものはなく、グラスに直接ビルドで作るというものです。でも、カクテルには絶対にこの取りに作らなければならないというものはなく(一つだけ例外で「バカルディ」があります)、バーやバーテンダーにより様々な形で作られています
ただし、オリジナルレシピというものは存在します。(でも古いカクテルではどのレシピがオリジナルか分からなくなっているものもあるようです)

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